DO Penedès
L'Espectre
Brut Nature · Reserva
No es serveix. Apareix.
Producció limitada · Accés sota petició
Veure la fitxa
Per entrar has de tenir l'edat legal per consumir begudes alcohòliques al teu país.
No pots accedir a aquest lloc. Torna quan tinguis l'edat legal.
Brut Nature · Reserva
No es serveix. Apareix.
Producció limitada · Accés sota petició
Veure la fitxa
Brut Nature Reserva elaborat amb una acurada selecció de vins del Penedès: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Més de 24 mesos en rima, remogut en pupitre a mà i degollament recent. Sense licor d'expedició: el que tastes és el vi, no el sucre.
Vint-i-quatre mesos a les fosques per acabar a les tres de la matinada.
L'etiqueta no demana permís. El cava de dins, tampoc: Brut Nature, zero sucre, sec de veritat. Fet al Penedès, obert on calgui.
Els mesos en rima desplacen el vi cap a la dreta: on hi havia fruita blanca, hi apareix pa i fruita seca.
El que fa un cava és el temps que ningú no veu.
Vins del Penedès seleccionats un a un. Macabeu per estructura, Xarel·lo per cos, Parellada per finor. S'embotella i comença la segona fermentació.
L'ampolla reposa horitzontal sobre les mares, en silenci i a temperatura constant. Aquí és on el cava es fa gran.
Removut en pupitre a mà i degollament recent, sense licor d'expedició. Brut Nature de veritat: zero sucre afegit.
No fem volum. Cada any surt el que surt, i es reparteix entre qui el demana. Per això no hi ha botiga en aquesta web: hi ha una conversa.
Cada caixa es confirma una a una, amb nom i cognom.
Cada ampolla surt en el seu estoig, amb seguiment fins a la porta.
Als clients habituals se'ls avisa abans que a ningú quan hi ha degollament nou.
No venem per web. Ens escrius, et confirmem disponibilitat i preu, i t'ho enviem.
Restaurants, botigues i distribuïdors: demana condicions professionals i fitxa tècnica.